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Tag der schokolierten Rosinen
Der Tag-der-schokolierten-Rosinen am 24. März ist perfekt für Naschkatzen, denn wer Rosinen mag, kommt voll auf seine Kosten. Die schokolierten Rosinen werden mit dunkler Schokolade oder Vollmilchschokolade überzogen. Rosinen, also getrocknete Weinbeeren, werden im reifen Zustand geerntet und solange getrocknet, bis eine Feuchtigkeit von 15 bis 18 Prozent erreicht ist. Dann liegt die Konzentration vom Fruchtzuckergehalt bei ungefähr 33 Prozent. Für ein Kilogramm Rosinen werden vier bis fünf Kilogramm Weintrauben benötigt.
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