Die Amerikaner lieben Pistazien. Am 26. Februar – am Nationaltag der Pistazie – wird sie in verschiedensten Variationen verehrt: Sie veredelt Eis, Kuchen, Salate und Schokolade oder wird einfach pur genossen. Pistazien wachsen an Bäumen und werden meistens geröstet oder gesalzen angeboten. Die wichtigsten Anbaugebiete der Pistazie liegen in den USA, Türkei, Iran und Griechenland. Der Geschmack der Pistazie ist mandelartig, süßlich, mit einem würzigen Zusatz.
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